Созданное в 2000 году нынче успешно развивается Приморско- Ахтарское рыбоперерабатывающее предприятие индивидуального предпринимателя Сергея Зарайского. Здесь выпускается широкий ассортимент рыбной продукции. Она и океаническая, и из цимлянского водохранилища, Каспийская и из других водоемов.

С момента своего образования предприятие сделало ставку на внедрение передовых технологий, чтобы обеспечить высочайшее качество выпускаемой продукции. Завод оснащен самым современным оборудованием.

 - Мы уверены, что в сегодняшних условиях доверие покупателя к производителю должно подкрепляться заботой о безопасности питания клиента. Поэтому тщательный контроль на всех стадиях производственно- технологического процесса является неотъемлемой частью нашей работы. Весь ассортимент выпускаемой нами продукции отвечает самым высоким стандартам качества, - отмечает Сергей Зарайский.

На этом предприятии вырабатывается порядка 20 наименований рыбной продукции. Самый востребованный товар у покупателя - рыба вяленая и копченая. Также неизменным спросом пользуется и океаническая. Ведущие позиции у плотвы, рыбца, густеры, жериха, сома, а также у копченой камбалы.

- Мы можем увеличить производительность продукции. Но из-за цены продукта изготовление вяленой и копченой рыбы в больших количествах мы не практикуем. Для нас важен свежий и качественный продукт, тогда и потребитель от нас не уйдет. Пусть меньше, но лучше, - уверен С.М.Зарайский.

Главный аргумент - качество, вот уже много лет помогает этому малому перерабатывающему предприятию на значимом мероприятии - "Кубанской ярмарке". Судя по отзывам покупателей, есть среди них много постоянных. Практически никто не ушел от прилавка этого предприятия, не купив выставленную переработчиками рыбу.

 - Дегустация наших рыбных деликатесов среди гостей ярмарки произвела маленький фурор. Что было особо приятно для нас. И это всеобщее одобрение прибавило нам сил для дальнейшего роста, развития, - с удовольствием подчеркнул Сергей Зарайский.

Коллектив переработчиков рыбной продукции предприятия ИП С.Зарайского и дальше намерен работать на потребителя. Сергей Зарайский отметил:

 - Прекрасно, что есть такие мероприятия, как "Кубанская ярмарка". Она отражает новые веяния в производстве и дает полезные контакты. Будем стараться, чтобы наш товар был востребован всегда и не уходил с торговых прилавков нашего и других районов, а также и в будущем имел успех на "Кубанской ярмарке".

По материалам общественно-политической газеты Приморско-Ахтарского района Краснодарского края "Приазовье" от 7 октября 2017 года.